집에만 있는 시간이 많아지면 운동량이 부족해 우리 몸의 내장 지방이 증가할 수 있습니다. 대사증후군을 비롯한 각종 성인병의 원인이 될 수 있다고 하는데요. 새싹보리가 혈당, 혈압 조절은 물론 체지방 감소에 도움을 주는 효능이 있다고 알려지면서 새싹보리분말, 새싹보리가루 등의 건강식품이 주목받고 있습니다.
새싹보리 효능
1. 동맥경화 예방
동맥경화는 혈액 내의 총 콜레스테롤 수치가 높거나 비율이 비정상적인 상태가 오래 지속될 경우 발생하는 심혈관계질환 중 하나인데요. 간편식, 배달음식 문화에 길들여진 현대인의 식습관은 쉽게 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있습니다. 규칙적인 운동, 올바른 식습관은 분명 쉽지 않은 일이지만 미래의 자신을 위한 투자라고 생각하고 꾸준히 노력하는 것이 중요합니다.
올바른 식습관에 더불어 새싹보리에는 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 없애는 ‘폴리코사놀’ 성분이 다량 함유돼 있어 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 나쁜(LDL) 콜레스테롤 및 혈압을 저하하고 심장 건강을 증진하는 데 도움을 주는 효능이 있어 효과적이라는 연구 결과를 확인하실 수 있습니다.
2. 혈당 조절 및 체지방 감소
우리는 일상생활에서 너무나 쉽게 당 성분을 섭취하게 되는데요. 일과 중간중간 입이 심심해 찾게되는 과자, 사탕, 음료수의 주 성분은 탄수화물이거나 당류이기 때문에 빠르게 몸에 흡수됩니다. 당 수치가 높은 상황이 반복될 경우 당뇨병의 원인이 될 수 있고, 대부분 고열량이기 때문에 체지방, 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
보리를 발아시킨 새싹보리는 섬유질이 10g당 약 3g으로 풍부합니다. 불용성 섬유질은 인슐린 민감도 향상을 통한 혈당 조절에 효능이 있다고 합니다. 이화여자대학교 목동병원 연구팀이 건강한 성인 남성 62명을 대상으로 16주 동안 새싹보리 추출물을 먹인 결과, 새싹보리 섭취 후 중성 지방과 몸무게가 각각 10.4%, 8.4%나 줄어든 것으로 나타났다고 합니다.
3. 간 손상 개선
간을 지키는 것은 왜 중요할까요? 간은 우리가 섭취하는 다양한 음식물, 영양제 등을 흡수하고 저장하거나 배출하는 컨트롤타워이자 공장입니다. 간이 손상되면 영양분을 제대로 흡수할 수 없기 때문에 아무리 음식을 섭취하더라도 영양 부족 상태로 이어질 수 있다고 합니다.
새싹보리는 알콜성 간 손상 개선과 혈중지질 개선에 효과적인 폴리코사놀(Policosanol)과 사포나린(Saponarin) 함량이 높습니다. 특히 분말 100g당 최대 1,510mg의 사포나린 성분이 들어있어 현재 간 기능 개선에 효과적인 것으로 알려진 밀크씨슬, 헛개나무 추출물 대비 1.5~1.8배 우수한 효능이라고 합니다.
4. 다양한 비타민 성분 함유
이외에도 새싹보리에는 비타민과 미네랄, 아미노산 등을 비롯해 45종의 영양성분이 함유돼있어 건강증진 식품으로 인기가 높습니다. 면역 기능·세포 성장·시력 등에 영향을 미치는 비타민 A와 피부 건강·상처 치유·구강 건강에 중추적인 역할을 하는 비타민 C 등의 효능을 확인하실 수 있습니다.
새싹보리 주의사항
1. 섭취 시 주의사항
혈액 응고·뼈 형성·심장 건강 등에 필요한 비타민 K도 풍부하지만 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하고 있거나 신장병, 셀리악병 환자 등은 새싹보리의 비타민K나 칼륨 등이 영향을 미칠 수 있어 섭취할 때 주의가 필요하다고 합니다.
2. 쇳가루 제품 피하는 방법
올초 새싹보리 일부 제품에서 쇳가루가 검출되어 논란이 일었던 적이 있습니다. 새싹보리 일반 분말형 제품의 경우 금속 재질의 분쇄기을 사용하기 때문에 마찰에 의해 쇳가루가 발생할 수 있습니다.
쇳가루 제품을 피하기 위해서는 제품의 온라인 판매 페이지에서 금속 이물질이 없다는 불검출 성적서를 확인하는 것이 중요합니다. 또한 일반 분말제품 대신 새싹보리를 물에 우려낸 농축액을 재건조시킨 착즙, 추출 분말형 제품을 구매한다면 쇳가루에 대한 우려를 줄일 수 있습니다.
여기에 더해 새싹보리 제품 판매 페이지에서 원재료를 살펴 화학부형제나 합성 첨가물 등의 화학물질이 들어있지 않은지 확인한다면 더욱 건강한 효능을 기대할 수 있습니다.
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